肉が食べられないのですが、食事はどうなりますか？


まず、モロッコではお肉が入っていない食事など食事では無いといわんばかりの勢いで、メインにはお肉が必ず使われています。
ですので、まな板などから肉は別にして調理したものでないと食べられないというお客様の場合は、モロッコ旅行そのものを検討し直していただかないと難しいでしょう。
残念ながらそうした激しいアレルギー反応などあるお客様向けのサービスなどはほとんど発達しておらず、事実上避けるのは不可能です。

ただ、ご自身の嗜好の問題で特定のお肉が食べられない場合、もしもそれが肉そのもののみ食べなければそれで良いという事であれば、モロッコ料理は野菜等と一緒に煮込んだタジンが出される事が多いため、野菜の部分だけ食べていただく事でしのいで頂けるでしょう。
肉の部分を残していただく事そのものは、全く問題ありません。
また、サラダなども量が多いので、サラダ＋パンという組み合わせで、満腹感を得ていただく事もできるのではないでしょうか。

ただし、厳密なベジタリアンの方などで、肉由来のものと一緒に調理されたものは食べられないという方は、残念ですが現段階ではモロッコではそこまでレストランの方で対応できないため、サラダとパンだけで我慢していただく事になってしまうでしょう。
（モロッコでは沿岸部を除いて魚料理を出させていただくのが衛生上難しいため、魚料理に変更するといった対応は残念ながらさせていただく事ができません。）

また、こうした特別手配が必要となるお客様は、可能な限り事前にメールにてお知らせ下さいませ。予約時にその旨を現場にも伝えるようにさせていただきますが、残念ながらモロッコでは、伝えた情報が正しく末端まで行き届かないのが現実。
お手数おかけいたしますが、肉、又は特定のものが食べられないといった情報については、ドライバーおよび現場のウエイター等にも、再確認も兼ねて、当日にも改めてお伝えいただければ幸いです。